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Le ginseng
Généralités sur le ginseng
Le ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) est une plante originaire d'Asie,
le nom générique est dérivé
du grec panakos (une panacée), en
référence à la vertu miraculeuse qui
lui est attribué par les Chinois. Le ginseng est
considéré comme un remède souverain
dans presque toutes les maladies. Le ginseng est un mot chinois
Jin-chen, qui signifie "comme un homme" en
référence à leur ressemblance avec la
forme humaine.
Description du ginseng
Le ginseng pousse dans les forêts riches de l'Asie. C'est une
plante herbacée vivace. La racine du ginseng est en forme
d'homme. Le ginsend est de couleur blanche à la
récolte, puis brunâtre-rouge lorsqu'il est
fumé ou conservé dans l'alcool. Le goût du ginseng approche celui de la réglisse avec une
légère amertume.
Culture du ginseng
En raison de la rareté croissante du ginseng, les plantes
cultivées produits des racines plus grandes que celles de la
plante sauvage, la culture du ginseng semble donc offrir un champ riche
pour l'agriculture. Le ginseng présente cependant des
difficultés considérables, du fait qu'il s'agit
d'une croissance très lente.
Récolte du ginseng
Le ginseng doit être récolté uniquement
à l'automne pour conserver toute son énergie. La
racine est charnue et très épaisse de couleur
blanche. Le ginseng est séché à la
vapeur ou conservé dans l'alcool ce qui lui donne sa couleur
rouge-brunâtre.
En Chine empirique, seul l'empereur avait le droit de collecter les
racines du ginseng. Le ginseng lui donne la force de recouvrer la
santé et augmenter la vitalité mentale et
physique.
Vertus médicinales du ginseng
Le ginseng est un anti-stress, un fortifiant et un
adaptogène qui contribue à combattre divers
stress par son action de fond sur le corps. En Chine, le ginseng est
utilisé pour la douleur ou le malaise
épigastrique, le stress et l'anxiété.
En médecine chinoise, il est considéré
comme un tonique doux et stimulant, il facilite la digestion, utile
dans la perte d'appétit et dans les affections digestives. Le ginseng renforce l'endurance corporelle, c'est un fortifiant du
système nerveux, physique et cérébral.
Revivifiant, le ginseng est conseillé en cas
d'épuisement générale, corporel ou
cérébral. Dans des cas de dysfonctionnement
érectile le ginseng est très efficace.
Affirmés par des études scientifiques, les
extraordinaires propriétés du ginseng sont
approuvés par la Commission Européenne et OMS
(Organisation Mondiale de la Santé), le ginseng fortifie
l'organisme des individus amoindris ou fatigués,
régénère l'aptitude au travail
physique et de concentration cérébrale et aide
les malades à retrouver le dynamisme et la vigueur.
Composition du ginseng
Les principaux composants du ginseng sont les ginsénosides,
qui ont fait l'objet de très abondantes études
scientifiques, dont les multiples efficacités magnifiques,
particulièrement leurs effets anti-inflammatoires,
antioxydants et anticancéreux, ont été
mis en évidence, le ginseng renferme entre autre de la
vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, E, des sels
minéraux (fer, cobalt, aluminium, manganèse,
phosphore, potassium, silice, vanadium), des
oligo-éléments (sélénium),
des enzymes (amylase, invertase et phénolase), des lipides,
des protides, des glucides et de l'acide folique.
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